Les Chefs AvecPlaisirs, Angélique Hernandez, Timothée Abelard, François-Xavier Potier et Marc Vinet travaillent avec leurs équipes de cuisiniers et pâtissiers à la préparation et l’envoi quotidien de milliers de plats. Nos Chefs savent planifier pour des convives nombreux avec des standards élevés et s’ingénient à rendre l’expérience des clients fraîche et gourmande, jour après jour.
« Nous croyons en l’équipe et d’autant plus en l’équipe d’AvecPlaisirs, qui n’est pas un traiteur comme les autres. L’esprit d’innovation et de constant dépassement de soi entretient notre passion. »
1 sandwich entier
2 salades
Petites douceurs du Chef pâtissier
Ustensiles et serviettes de table inclus
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1 sandwich entier
2 salades
Petites douceurs du Chef Pâtissier
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Laitue mesclun, riz basmati au sauce hoisin et poivrons rouges et vert, champignons Enoki King grillé et salsa aux mangues
Vinaigrette aux persils et coriandre
Ustensiles et serviette de table inclus
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Poitrine de poulet, vinaigrette césar maison, laitue romaine croustillante, bacon, parmesan, croûtons maison au parmesan reggiano
Ustensiles et serviette de table inclus
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Gravlax de saumon de l’Atlantique parfumé au Gin St-Laurent, vinaigrette citronnée à la coriandre, bébés épinards, quinoa blanc, avocat, betteraves, pickles de radis, échalotes vertes et crème sure à l’aneth
Ustensiles et serviette de table inclus
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Salade César, laitue romaine, poitrine de poulet, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette
César maison
Fromage Oka, fruits frais et craquelins
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Crevettes à la jerk, laitue mesclun, quinoa blanc avec carottes râpé, mais et chou Savoie, chou rouge mariné, noix acajou rôti, oignon vert et oignon croustillant.
Vinaigrette épicée aux herbesLearn More
Filet de saumon mariné à la citronnelle et aux câpres, épinards, nouilles aux œufs, pois aux wasabi, échalotes et vinaigrette émulsion aux capres, érable et lime
Fromage Oka, fruits frais et craquelin
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Salade-repas Halloumi grillé au thym et miel, salade de couscous, tomates, raisins secs, pomme grenade, noix de Grenoble et pesto aux herbes maison
Légumes grillés
Fruits frais et craquelin
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Filet mignon d’épaule AAA aux épices du grill, pommes de terre rattes avec sel de truffle, salade de légumes marinés, échalotes vertes et vinaigrette balsamique
Fromage Oka, fruits frais et craquelin
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Buffet pour 10 personnes
43.99/pers.
Bouchées cocktail:
Bavaroise de betterave, ricotta, miel et pickle de betterave jaune
Éclair salé de homard
Plats principaux:
Magret de canard à l'orange et aux épices des fêtes, pomme de terre Gabrielle confite au gras de canard
Crevettes géantes sautées au chorizo, couscous méditerranéen
Salades d'accompagnement:
Salade d'haricot verts fins en persillade et tomates cerises
Salade de roquette, canneberge et mix de noix caramélisées
Plateaux de fromages fins
Dessert:
10 Buchettes des fêtes
Couverts et ustensiles de services en sus
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Wrap au poulet végétal, sauce poivron rouge, mayo, oignons frits, épinards et tomates
Salade de quinoa et betteraves, vinaigrette vierge
Salade de chou, concombre, carotte et poivrons, vinaigrette jalapeños
Délice d'argousier
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Sandwich au pastrami fumé, roquette, suisse, graine de moutarde marinée, mayo au raifort, pain pomme de terre
Salade de pâtes à l'italienne, tomates cerises, olives, bocconcini, basilic et pesto de tomates
Salade de chou, concombre, carotte et poivrons, vinaigrette jalapenos
Brownie à l'américaine
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Wrap végétarien, tofu rôti, betterave, mais rôti, carotte, épinards et mayo chipotle
Salade de pâtes à l'italienne, tomates cerises, olives, bocconcini, basilic et pesto de tomates
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
Petites douceurs
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Buffet pour 10 personnes
43.99/pers.
Bouchées cocktail:
Bavaroise de betterave, ricotta, miel et pickle de betterave jaune
Éclair salé de homard
Plats principaux:
Dinde pochée à l'orange et aux épices des fêtes, pomme de terre Gabrielle confite au gras de canard
Crevettes géantes sautées au chorizo, couscous méditerranéen
Salades d'accompagnement:
Salade d'haricot verts fins en persillade et tomates cerises
Salade de roquette, canneberge et mix de noix caramélisées
Plateaux de fromages fins
Dessert:
10 Buchettes des fêtes
Couverts et ustensiles de services en sus
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Sandwich au saumon, épinards, mayo jalapeño, oignon frits, pain plat
Salade Grecque, feta, tomates, poivrons, Kalamata, concombres, oignons, vinaigrette grecque
Salade de couscous, tomates séchées, raisins secs, pois chiches, jus de citron, oignons verts, menthe et huile d'olive
Petites douceurs
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Sandwich Dinde fumée, brie double crème, pomme, roquette, tartinade canneberge-jalapeño, pain schiacciata
Salade de quinoa et betteraves, vinaigrette vierge
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
Petites douceurs
Ustensiles et serviettes de table inclus
Sandwich au Poulet rôti, fromage chèvre, mayo, chutney poire safrané
Salade de champignons, tomate cerise, échalotte, vinaigrette ranch
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
« Comme un magnum » tonka et chocolat zéphyr
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Wrap au bœuf rôti, cheddar, oignons frits, roquette, mayo raifort
Salade de champignons, tomate cerise, échalotte, vinaigrette ranch
Salade de couscous, tomates séchées, raisins secs, pois chiches, jus de citron, oignons verts, menthe et huile d'olive
Petites douceurs
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Salade César, laitue romaine, poitrine de poulet, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette César maison
Fromage Oka et croûtons
"Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Salade-repas Halloumi grillé au thym et miel, salade de couscous, tomates, raisins secs, pomme grenade, noix de Grenoble et pesto aux herbes maison
Légumes grillés
Fruits frais
Brownie à l’américaine
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Filet de saumon mariné à la citronnelle et aux câpres, épinards, nouilles aux œufs, pois aux wasabis, échalotes et vinaigrette émulsion aux capres, érable et lime
Fromage Oka, fruits frais et craquelins
Gâteau au fromage de saison
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Magret de canard mariné à la coréenne, vermicelles de pommes de terre sucrées sans gluten, chou nappa, carottes, poivrons rouges, coriandre et vinaigrette au kimchi
Fromage Oka, fruits frais et craquelins
Tartelette de saison
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Tofu laqué aux canneberges et gingembre, salade de nouilles de patates douces, brocolis rôtis et pois, vinaigrette érable et lime
Orchidée farcie, surprise du chef
Bavaroise de betteraves, ricotta, miel et pickle de betteraves jaunes
Duo de fromages fins, craquelins de lins
Buchette des fêtes
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Suprême de volaille poché et poêlé, graine de courge, sauce yogourt et châtaigne, salade d'orge et courge rôtie à l'érable et aux épices
Roulade de saumon, fromage à la crème et aneth
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
Fromage Brie et Gouda fumé et craquelins
Buchette des fêtes
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Bavette de bœuf grillée, pommes de terre crémeuses, tagliatelles de légumes, crème de raifort et lotus frit
Bavaroise de betteraves, ricotta, miel et pickle de betteraves jaunes
Magret de canard, poire pochée et compote de cassis et vin rouge
Fromage Brie et Gouda fumé et craquelins
Comme un Magnum
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Homard grillé, compote d’herbes, salade césar de chou kale et orzo, pangratatto et tomates confites
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
Roulade de gravlax maison, fromage à la crème à l’aneth et perles de ponzu
Fromage Brie et Gouda fumé et craquelins
Comme un Magnum
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Tataki de thon saku, tobiko sur nouilles soba, edamames, maïs, pêches, vinaigrette yuzu et saké
Magret de canard, poire pochée et compote de cassis et vin rouge
Poulet végétalien, fromage à la crème végétalien sur pain naan grillé
Fromage Brie et Gouda fumé et craquelins
Tartelette de saison
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Assortiments de fromages fins pour 8 à 10 personnes
Fleurmier, Blue Moon, Gouda fumé, Fromage de chèvre fouetté aux fines herbes (1000g de fromage)
Abricots séchés, confiture de framboise, raisins, pacanes, fougasse aux olives et craquelins sans gluten
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Assortiments de fromages cheddar et gouda fumé pour 8 à 10 personnes
Cheddar doux, Gouda fumé (500g)
Raisins, fougasse aux olives et craquelins sans gluten
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Buffet pour 10 personnes
30.95$ / personne
20 demi-sandwichs
- 10 demi-sandwichs au poulet grillé
- 5 demi-sandwich dinde fumé
- 5 demi-wraps au poulet végétal
Accompagnements
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
Plateau de desserts
2 x "Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
3 x Brownie à l'américaine
3 x Tartelette de saison
2 x Gâteau au fromage de saison
Couverts et ustensiles de service en sus.
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Pour 5 personnes
Salade de légumes croquants, carotte, daikon, fenouil, chou rouge, coriandre
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Plateau de sandwich pour 10 personnes
16.49$ / personne
20 demi-sandwichs
10 sandwichs au poulet rôti
5 sandwichs à la dinde
5 wrap au poulet végétal
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Buffet pour 10 personnes
39.90$ / personne
Bouchées :
Orchidée farcie d’edamames, fromage de chèvre, tomates séchées et de menthe
Poulet végétalien, fromage crème végétalien sur naan grillé
Pain brioché au homard
Plat principal:
Pétoncles et crevettes géantes grillées, fines herbes
Accompagnements :
Plateau de légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
Salade de quinoa style taboulé, tomates, concombre, persil, oignons verts, menthe, citron et huile d'olive
Plateau de fromages fins, pain fougasse aux olives et craquelins
Plateau de desserts
2x brownies à l'américaine
2x "Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
2x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine
2x Tartelette de saison
2x Gâteau fromage de saison
Couverts et ustensiles de service en sus
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Buffet pour 10 personnes
39.90$ / personne
Bouchées :
Orchidée farcie d’edamames, fromage de chèvre, tomates séchées et de menthe
Mousse de foie gras sur speculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
Pain brioché au homard
Plat principal:
Bavette et crevettes géantes grillées, mélange d’épices à steak maison
Accompagnements :
Plateau de légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
Salade de pomme de terre rattes au sel de truffe
Plateau de desserts
2x brownies à l'américaine
2x "Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
2x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine
2x Tartelette de saison
2x Gâteau fromage de saison
Couverts et ustensiles de service en sus
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Buffet pour 10 personnes
33.50$ / personne
Bouchées froides (10 de chaque) :
Melon d’eau à la balsamique, espuma de feta et pistache
Bavaroise de betteraves, ricotta, miel et pickle de betterave jaunes
20 demi-sandwichs
10 demi-sandwichs au poulet grillé
5 demi-wraps à la dinde fumée
5 demi-wraps au poulet végétal
Accompagnements
Salade de couscous, tomates séchées, raisins secs, pois chiches, jus de citron, oignons verts, menthe et huile d'olive
Salade de légumes croquants, carottes, daïkon, fenouil, chou rouge, coriandre et oignons verts
Plateau de fromages fins, craquelins et raisins
Plateau de desserts
2 x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine
2 x "Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
2 x Brownie à l'américaine
2 x Tartelette de saison
2 x Gâteau au fromage de saison
Couverts et ustensiles de service en sus.
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Buffet pour 10 personnes
33.50$/p
Bouchées cocktails:
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
Éclair salé au homard
20 demi sandwichs:
8x Sandwich au poulet rôti, fromage chèvre, mayo, chutney de poire safrané
6x Wrap au poulet végétal, sauce poivrons rouges, mayo, oignons frits, épinards et tomates
6x Sandwich au saumon, épinards, mayo jalapenos, oignons frits, pain plat
Accompagnement:
Salade de couscous méditérannéen
Salade de roquette, canneberge et mix de noix caramélisées
Plateau de fromage cheddar et gouda fumé
Dessert:
10x Buchette des fêtes
Ustensiles de service et couverts non inclus
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Assortiment de fromages fins québécois
Assortiment de charcuteries
Olives mixtes, humus et compote de poire à l’estragon
Craquelins, grissini et pain naan
Petits fruits frais
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Assortiment de fromages fins québécois (Louis d'Or, Mamirolle)
Assortiment de viandes (Proscuitto, Magret de canard)
Gravlax de saumon
Noix mixtes, olives, pickles de légumes
Foccacia et fougasse aux olives
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600gr de charcuteries mixtes
Olives, cornichons et oignons marinés, croûtons de baguette et pain fougasse aux olives
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Petits fruits frais, clémentine, confiture, fromage Oka, granola, mini croissant, mini pain au chocolat, yogourt
Ustensiles et serviettes de table inclus
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Plateaux pour 4-6 personnes
Les plateaux peuvent varier en fonction de le sélection du chef.
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10 unités :
3x brownies à l'américaine
2x "Comme un magnum" végan au caramel, passion et miso
3x Tartelette de saison
2x Gâteau fromage de saison
