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Bien que nous portions une grande attention aux allergies, nos cuisines sont à aires ouvertes. Tous nos plats peuvent donc contenir des traces de gluten, des noix, arachides, produits laitiers, lactose, soya, sésame, poissons/fruits de mers et oeufs.
Filet d'omble chevalier et sauce aux câpres
Julienne de légumes (carottes, courgettes, butternut)
Roulade de gravlax, fromage crème à aneth et perles de ponzu
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Bavette de bœuf grillée, pommes de terre à la truffe, salade de julienne de légumes (carottes, courgettes, butternut)
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Suprême de volaille rôti, pommes de terre à la truffe, haricots verts, sauce au persil et coriandre
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Fromage Burrata, sauce tapenade d'olive
Pissaladière aux oignons confits, asperges et tomates
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Crevettes géantes grillées
Salade de riz safrané, pois verts, poivrons rouges et sauce Romesco
Chips de chorizo
Macaron tomate basilic
Roulade de gravlax, fromage crème à l'aneth et perles de ponzu
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Tataki de thon saku, tobiko sur nouilles soba, edamames, maïs, pêches, vinaigrette yuzu et saké
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Caille farcie aux canneberges et sauce au jus de volaille
Salade romaine, pois verts à la française, oignons grelots
Orchidée farcie
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire