Les Buffets

Buffet pour 10 personnes
26.50$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus. 

20 demi-sandwichs :

10 Pains de blé aux grains entiers (St-Méthode) à la salade de poulet, olives, câpres, tomates, yogourt 0%, persil 

5 Wrap bio épeautre et cactus, tofu au curry, avocats, chou mariné style pickles, pomme, poivrons rouge

5 Pains Bao à l'éffiloché de saumon asiatique, miel, sauce soja, nuoc-mam, huile de sésame, légumes marinés, épinards

Accompagnements

Salade fattouche avec mini falafels, pita, tomates, concombres, radis, oignons rouges, menthe, persil, laitue, et vinaigrette aux épices sumac. 

Salade de tomates cerises et edamames, vinaigrette à l’huile de pépins de raisins 

Morceaux de cheddar allégé

Desserts :

10 chocolats d'Isabelle Huot 

Salade de petits fruits frais, sirop léger

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Buffet pour 10 personnes
32.95$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus

20 demi-sandwichs

8 Wraps au poulet croustillant, laitue, oignons marinés, concombres et sauce ranch

6 sandwichs au bœuf, roquette et cheddar vieilli, pain bretzel et émulsion au poivre 

6 sandwichs végétariens, galette de quinoa et poireau, labneh et relish de concombre à la menthe

Salade : laitue, fenouil, radis, concombres, citron et vinaigrette au miel

Légumes croquants 

Trempettes aux carottes et au noix de cajou

 
Humus aux oignons caramélisés

Desserts : 
6 Barres de chocolat au caramel et sablé au beurre    
2 brownies à la tartinade choco-noisette
2 gâteaux aux carottes, fromage à la crème, pacanes et gelée à l'abricot 
2 gâteaux au fromage et au citron meringué

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Buffet pour 10 personnes
29.95$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus.

20 demi-sandwichs 

10 sandwichs au poulet grillé

5 wraps à la salade de saumon

5 sandwichs gourmands végétariens (pain bagnat et légumes grillés)

Salade panzanella (poivrons, tomates, concombre, croûtons)

Salade de chou frisé, concombre, oignon rouge mariné, pomme grenade, graines de sésame rôties

Assiette de fromages à partager (avec raisin et croûtons)

Plateau de dessert

2x Simplicité de lime, coeur acidulé et verveine 

2x Comme un magnum, chocolat zéphyr caramel et tonka

2x Brownie à l'américaine

2x Tartelette de saison

2x Gâteau au fromage de saison

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Buffet pour 10 personnes
32.99$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus. 

Bouchées froides (10 de chaque) :

Melon d’eau à la balsamique, espuma de feta et pistache (en cuillère) 

Gravlax maison, crème sûre à l’aneth et tobiko (en cuillère)

Mini panier de betterave, fromage de chèvre aux herbes et citron

20 demi-sandwichs :

10 demi-sandwichs au poulet grillé

5 demi-wraps à la salade de saumon

5 demi-sandwichs gourmands végétariens (pain bagnat et légumes grillés)

Salade panzanella (poivrons, tomates, concombre, croûtons)

Salade de chou frisé, concombre, oignon rouge mariné, pomme grenade, graines de sésame rôties

Assiette de fromages à partager (avec raisins et croûtons)

Plateau de dessert :

2 x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine

2 x Comme un magnum chocolat zéphyr caramel et tonka

2 x Brownie à l'américaine

2 x Tartelette de saison

2 x Gâteau au fromage de saison

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Buffet pour 10 personnes
39.90$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus

Bouchées :

Orchidée farcie d’edamames, fromage de chèvre, tomates séchées et de menthe

Tartelette de spéculos au foie gras

Slider de homard des Îles de la Madeleine

Plateau de fromages fins et charcuterie, pain fougasse aux olives et craquelins

Plat principal:

Bavette et crevettes géantes grillées, mélange d’épices à steak maison

Accompagnements :

Plateau de légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)

Salade betterave, chevre des neige, pistance, pamplemousse et vinaigrette sureau

Salade panachée, garnie de julienne de carottes, concombre, vinaigrette au balsamique

Coffret dessert AvecPlaisirs : 

2x brownies à l'américaine 
2x Comme un magnum, tonka et chocolat zéphyr caramel
2x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine 
2x Tartelette de saison
2x Gâteau fromage de saison

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Buffet pour 10 personnes
39.90$ / personne

Couverts et ustensiles de service en sus

Bouchées :

Orchidée farcie d’edamames, fromage de chèvre, tomates séchées et de menthe

Tartelette de spéculos au foie gras

Slider de homard des Îles de la Madeleine

Plateau de fromages fins, pain fougasse aux olives et craquelins

Plat principal:

Pétoncles et crevettes géantes grillées, fines herbes 

Accompagnements :

Plateau de légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)

Salade panzanella, tomates, concombre, poivrons, crouton et vinaigrette italienne

Salade panachée, garnie de julienne de carottes, concombre, vinaigrette au balsamique

Coffret dessert AvecPlaisirs : 
2x brownies à l'américaine 
2x Comme un magnum, tonka et chocolat zéphyr caramel
2x Simplicité de lime, cœur acidulé et verveine 
2x Tartelette de saison
2x Gâteau fromage de saison

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