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Bien que nous portions une grande attention aux allergies, nos cuisines sont à aires ouvertes. Tous nos plats peuvent donc contenir des traces de gluten, des noix, arachides, produits laitiers, lactose, soya, sésame, poissons/fruits de mers et oeufs.
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Faux poulet mariné à l’ail rôti, coucous méditerranéen, tagliatelles de légumes
Melon d’eau à la balsamique, espuma de feta et pistache
Poulet végétalien, fromage à la crème végétalien sur pain naan grillé Fromage
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Homard grillé, compote d’herbes, salade césar de chou kale et orzo, pangratatto et tomates confites
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
Roulade de gravlax maison, fromage à la crème à l’aneth et perles de ponzu
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Suprême de volaille poché et poêlé, salade de couscous perlé façon Baba Ghanuj, noix de pin, pistaches rôties et sauce yogourt, menthe et coriandre
Bavaroise de betteraves, ricotta, miel et pickle de betteraves jaunes
Mousse de foie gras sur spéculoos, gelée de framboise et chutney à la poire
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Bavette de bœuf grillée, pommes de terre crémeuses, tagliatelles de légumes, crème de raifort et lotus frit
Bavaroise de betteraves, ricotta, miel et pickle de betteraves jaunes
Magret de canard, poire pochée et compote de cassis et vin rouge
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Tataki de thon saku, tobiko sur nouilles soba, edamames, maïs, pêches, vinaigrette yuzu et saké
Magret de canard, poire pochée et compote de cassis et vin rouge
Poulet végétalien, fromage à la crème végétalien sur pain naan grillé