RICARDO Traiteur - Buffets et coffrets-repas rassembleurs

Savourez un sandwich au poulet croustillant, laitue, oignons marinés, concombres et sauce ranch, accompagné de salade de chou, légumes croquants et d’une barre caramel-sablé. Un plaisir complet!

Savourez un sandwich au poulet BLT garni de bacon croustillant, laitue fraîche, tomate juteuse et une mayonnaise au pesto onctueuse. Accompagnez-le d’une salade de pommes de terre nappée d’une vinaigrette crémeuse aux herbes, de légumes croquants et terminez sur une barre de chocolat au caramel et sablé de beurre.

Découvrez notre salade de poulet laqué à l'érable et miso, marié à des nouilles fraîches, du chou rouge éclatant, des carottes et poivrons croquants. Le tout sublimé par une vinaigrette lime-sésame qui apporte une touche vibrante et gourmande.

Salade de poulet, yogourt à l’ail, tomate, navets marinés et couscous perlé aux légumes et à la menthe

Savourez un thon à la niçoise accompagné de haricots verts croquants, tomates juteuses, olives, laitue fraîche, œuf dur, pommes de terre ratte et une vinaigrette savoureuse aux câpres. Un plat équilibré, frais et plein de saveurs méditerranéennes!

Dégustez une salade gourmande de poulet laqué à l’érable et au miso, accompagnée de nouilles, chou rouge, carottes et poivrons, le tout sublimé par une vinaigrette à la lime et au sésame. En complément, savourez des légumes croquants avec une tartinade onctueuse de tofu et épinards. Terminez en douceur avec un gâteau aux carottes garni de fromage à la crème, pacanes croquantes et une délicate gelée à l’abricot.

Savourez notre sandwich au poulet shish taouk, accompagné de yogourt à l’ail, tomates et navets marinés. Complétez avec une salade de couscous perlé à la menthe, des légumes croquants, un houmous onctueux et un gâteau citron et basilic rafraîchissant.

Découvrez un sandwich gourmand au bœuf tendre, accompagné de fenouil mariné, de sauce moutarde savoureuse, de cheddar fondant et servi dans un pain focaccia moelleux. En accompagnement, savourez des légumes croquants avec un hummus aux oignons caramélisés, ainsi qu’une salade raffinée de champignons marinés à l’ail noir, romarin et vinaigre balsamique. Terminez en douceur avec une tartinade choco-noisette irrésistible.

Savourez un sandwich végétarien avec une galette de quinoa et poireau, du labneh crémeux et une relish de concombre à la menthe pour un parfait équilibre de saveurs. En accompagnement, des légumes croquants à tremper dans une onctueuse trempette aux carottes et aux noix de cajou. Complétez votre repas avec une salade de chou-fleur rôti délicatement assaisonnée d'une vinaigrette au cari. Terminez en fraîcheur avec un gâteau au citron et au basilic, alliant douceur et originalité. Un repas végétarien savoureux et plein de fraîcheur!

Laissez-vous séduire par cette composition gourmande : guédille de crevettes, tartinade tofu-épinard onctueuse, légumes croquants, et un gâteau citron et basilic pour une fin surprenante. Un équilibre parfait entre légèreté et audace.

Buffet pour 5 personnes
33,99$ / personne
Couverts et ustensiles non inclus

10 Demi-sandwichs
4 Wraps au poulet croustillant, laitue, oignons marinés, concombres et sauce ranch
4 Bœuf, fenouil mariné, sauce moutarde, cheddar, pain foccacia
2 Végétarien, galette de quinoa et poireau, labneh et relish de concombre à la menthe

Salades
Salade de pommes de terre et vinaigrette crémeuse aux herbes
Légumes croquants 
Trempette à la crème sûre et aux tomates séchées
Trempette humus aux oignons caramélisés

Desserts
4 Barres de chocolat au caramel, sablé au beurre
2 Gâteaux au citron et au basilic
2 Gâteaux aux carottes, pacanes, fromage à la crème et gelée à l'abricot

10 Demi-sandwichs
4 Poulet croustillant, laitue, oignons marinés, concombres et sauce ranch (wraps)
4 Bœuf, fenouil mariné, sauce moutarde, cheddar, pain foccacia
2 Végétariens, galette de quinoa et poireau, labneh et relish de concombre à la menthe

Buffet à réchauffer pour 5 personnes
37,99$ / personne

Plat principal
Cavatelli au canard effiloché et aux champignons, sauce crémeuse aux champignons et oignons rôtis

Accompagnements
Trempette chaude aux oignons caramélisés
Légumes croquants et craquelins
Salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges

Dessert
Brownies à la tartinade choco-noisette

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Couverts et ustensiles non inclus

Buffet à réchauffer pour 5 personnes
39,99$ / personne

Plat principal
Parmentier au bœuf effiloché
Purée de pommes de terre, fromage OKA

Accompagnements
Trempette chaude au chou-fleur
Légumes croquants et craquelins
Salade croquante aux légumes croquants, vinaigrette au miel et au cidre

Dessert
Gâteau aux carottes, fromage à la crème, pacanes et gelée à l'abricot

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Couverts et ustensiles non inclus

Buffet à réchauffer pour 5 personnes
37,99$ / personne

Plat principal
Calamarata au fenouil et à la saucisse italienne, sauce tomate au basilic et fromage bocconcini

Accompagnements
Trempette chaude aux artichauts, parmesan et épinards
Légumes croquants et craquelins
Salade césar RICARDO, bacon, croûtons et parmesan

Dessert
Gâteau au citron et au basilic

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Couverts et ustensiles non inclus

5 portions de Parmentier de bœuf

1. Retirer le couvercle transparent
2. Couvrir de papier aluminium
3. Réchauffer pendant 30-35 min à 350 °F

4 Barres de chocolat au caramel et sablé au beurre
2 Gâteaux au citron et au basilic
2 Gâteaux aux carottes, pacanes, fromage à la crème et gelée à l'abricot

10 Barres de chocolat au caramel et sablé au beurre