La date limite pour passer votre commande avant le temps des fêtes est le 22 décembre à 15h00.
Dernière date de livraison possible le 23 décembre à 13h00.
Nos bureaux seront fermés du 24 décembre au 8 janvier inclusivement.

JOE BEEF




Fred Morin est le chef co-fondateur du restaurant Joe Beef à Montréal. La famille comporte aussi les McKiernan, Vin Papillon et Liverpool House, tous à moins d’un jet de pierre de la maison-mère. Sa cuisine est tirée de souvenirs inventés, de vieux films de Louis de Funès et de livres que l’on ne retrouve plus, le tout bien entendu élaboré avec les meilleures récoltes de nos côtes et pâturages.





«Je n’ai jamais pris le Concorde et il volait à une époque que je n’ai pas connue. Mais j’aime imaginer que les plateaux servis à bord ressemblaient aux coffrets-repas que nous avons créés pour vous. Chaque petit compartiment se veut goûteux, frais, gourmand, et surtout surprenant.»

 



Mangez avec JOE BEEF

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8 Items

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    L'Apéro de chez Joe Beef

    34,95$

    Saumon de notre fumoir caviar de Mujol

    Jambon blanc de porcelet classique, copeaux de cheddar Avonlea,

    Longe de porc fumé à froid, rillette de porc et gelée de pommettes enfoui dans le foin de luzerne stérilisée

    Crottin à ma manière, caramel au calvados

    Figue Newton, fromage Louis d’Or, pâte de fruits

    Céleri rave fumé, medley d’olives peau de poulet croustillante

    Focaccia aux herbes

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    L'Apéro de chez Joe Beef - Forfait Bière

    45,95$

    Saumon de notre fumoir caviar de Mujol

    Jambon blanc de porcelet classique, copeaux de cheddar Avonlea,

    Longe de porc fumé à froid, rillette de porc et gelée de pommettes enfoui dans le foin de luzerne stérilisée

    Crottin à ma manière, caramel au calvados,

    Figue Newton, fromage Louis d’Or, pâte de fruits

    Céleri rave fumé, medley d’olives peau de poulet croustillante

    Focaccia aux herbes

    2x Bières Joe Beef

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  3. Macreuse de boeuf

    Macreuse de boeuf

    49,95$

    Saumon fumé à chaud, pain noir et garnitures propices (fromage blanc battu avec ciboulette et échalote, raifort frais, aneth frais, caviar de Mujol, oignon rouge mariné)

    Macreuse de bœuf de notre fumoir, froide

    Salade d’épinards et lentilles beluga, vinaigrette au bleu et aux épices à steak Joe Beef

    Crottin à ma manière, compote d’herbes, huile d’olive herbacée, laitue sucrine, croûton et poivre noir

    Éclair sans gluten citron et ginger snap

    Ustensiles et serviettes de table inclus

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  4. Saumon fumé à chaud

    Saumon fumé à chaud

    49,95$

    Chou-Fleur rôti, vinaigrette à la grenobloise, petit croûtons de pain, échalotes, câpres, persil, citron, aneth et ciboulette

    Salade niçoise, rattes à l’échalote et vinaigrette au cidre, saumon de notre fumoir caviar de Mujol et aneth

    Figue Newton, fromage de chèvre à la Joe Beef, caramel au calvados

    Éclair sans gluten choco noisette

    Ustensiles et serviettes de table inclus

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    Salade tout canard

    49,95$

    Céleri rave finement tranché et fumé, filet de beurre noisette, copeaux de cheddar Avonlea

    Salade niçoise, haricots verts, foie gras, canard confit, jambon de magret de canard, compote d’herbes douces, rattes à l’échalote et vinaigrette au cidre

    Fromage Louis d’Or, pâte de fruits aux poires et Beaujolais

    Éclair sans gluten, pomme façon tatin, crumble et caramel calvados

    Ustensiles et serviettes de table inclus

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  6. PER_6792.jpg

    Coffret éclairs de Joe Beef

    26,95$

    Dessert sans gluten de Joe Beef

    3x éclairs choco-noisette
    3x éclairs citron et ginger snap
    2x éclairs pomme tatin, crumble et caramel calvados

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  7. 4-orines-joe-beef.jpg

    4 Origines - Joe Beef Apocalypse

    6,00$
    Bière microbrasserie Ale 4.6% Learn More
  8. Troncone, Le Ragnaie, Toscane.jpg

    Troncone, Le Ragnaie, Toscane

    35,00$

    Vin rouge

    Sangiovese 100%

     
    Note de cerise, framboise, vin léger avec quelques notes fumées et boisées

    Toscane, Italie

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