Coffret Exécutif

Coffret Exécutif

Au service des fins gourmets, savoureux et délicat.

2 bouchées, un plat principal, fromages fins, sirop de bouleau et dessert

 

Grand format

  1. Coffret exécutif du jour
    Coffret exécutif du jour

    2 bouchées au choix du chef

    1 plat exécutif au choix du chef

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Dessert sélection au choix du chef

    33,95 $
  2. Coffret exécutif du Chef
    Coffret exécutif du Chef

    2 bouchées au choix du chef

    1 plat exécutif au choix du chef

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Dessert sélection au choix du chef

    32,95 $
  3. Le Thon Saku
    Le Thon Saku

    Macaron au saumon fumé, aneth et ciboulette et mini grilled cheese aux crevettes nordiques, cheddar fumé

    Thon rouge Saku, œuf de tobiko sur nouilles Soba

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Carré chocolat blanc, crémeux pistache et Gin St Laurent, aromates du Québec

    42,95 $
  4. Le Saumon en gravlax
    Le Saumon en gravlax

    Macaron au saumon fumé, aneth et ciboulette et mini grilled cheese aux crevettes nordiques, cheddar fumé

    Gravlax maison de saumon sur salade de fenouil, grenades, concombres, algues Kombu Royal

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Minestrone de fruit de saison, sirop lime, romarin, et gingembre

    38,45 $
  5. Volaille miel
    Volaille miel

    Canard sur pain doré, mascarpone au gingembre et bleuets et crostini au bleu, boeuf grillé et oignons caramélisés

    Poitrine de poulet bio au miel et balsamique, tagliatelle de légumes croquants

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Tartelette fruit de la passion, mousse coco et ganache au lait

    38,45 $
  6. Le Végétarien
    Le Végétarien

    Melon d'eau à la balsamique compressé, espuma de feta, menthe et crumble de pistache et harumaki aux légumes croquants, sauce au yogourt

    Tofu fumé et courges caramélisées, avocat, panachée de quinoa rouge et roquette

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    « Comme un magnum » tonka et chocolat zéphyr

    32,95 $
  7. Bavette grillée
    Bavette grillée

    Canard sur pain doré, gingembre, compote de bleuets et crostini au fromage bleu, boeuf grillé et oignons caramélisés

    Steak de bavette grillée, courgettes, poivrons, aubergines grillées et roquette 

    Duo de fromages fins, croûtons et noix

    Gâteau au fromage de saison

    39,45 $
  8. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Cabaret exécutif homard
    Cabaret exécutif homard

    "Fish cake" 

    Guédille de homard

    Queue de homard et salade salsa argousier

    Tartelette fruit de la passion, mousse coco et ganache au lait

    49,95 $
  9. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Le Chef à l'érable végétarien
    Le Chef à l'érable végétarien

    Riz soufflé, canneberge, poivre rose et chocolat blanc

    Pain au maïs

    Tofu mariné à l’érable et pommes de terre éclatées, lardons, maïs et piments

    Castel au coeur du Québec, pain de sucre à l’érable à râper

    39,95 $
  10. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Coffret Valentina & Roberto
    Coffret Valentina & Roberto

    Panna cotta de homard, suprême de caille aux ananas, gravlax de saumon

    Feuilleté aux figues et foie gras

    Pintade farcie aux langoustines et légumes (à réchauffer)

    Le fruit défendu au chocolat ruby

    Télécharger le menu régulier et végétarien

     

    45,00 $
  11. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Le Saumon en gravlax
    Le Saumon en gravlax

    Macaron au saumon fumé, aneth et ciboulette et mini grilled cheese aux crevettes nordiques, cheddar fumé

    Gravlax maison de saumon sur salade de fenouil, grenades, concombres, algues Kombu Royal

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Dessert gourmand au choix du chef

    39,45 $
  12. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Volaille miel
    Volaille miel

    Canard sur pain doré, mascarpone au gingembre et bleuets et crostini au bleu, boeuf grillé et oignons caramélisés

    Poitrine de poulet bio au miel et balsamique, tagliatelle de légumes croquants

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Dessert gourmand au choix du chef

    39,45 $
  13. Indisponible pour la date et l'heure sélectionnées
    Le Végétarien
    Le Végétarien

    Melon d'eau à la balsamique compressé, espuma de feta, menthe et crumble de pistache et harumaki aux légumes croquants, sauce au yogourt

    Tofu fumé et courges caramélisées, avocat, panachée de quinoa rouge et roquette

    Duo de fromages fins, sirop de bouleau, croûtons et noix

    Dessert gourmand au choix du chef

    32,95 $