Céleri rave finement tranché et fumé, filet de beurre noisette, copeaux de cheddar Avonlea

Salade niçoise, haricots verts, foie gras, canard confit, jambon de magret de canard, compote d’herbes douces, rattes à l’échalote et vinaigrette au cidre

Fromage Louis d’Or, pâte de fruits aux poires et Beaujolais

Éclair sans gluten, pomme façon tatin, crumble et caramel calvados